農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全修訂草案10月19日提請十三屆全國人大常委會第三十一次會議審議，完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營全過程管控措施，建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度是此次修訂的一大內(nèi)容。修訂草案中明確，建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)當依法開具食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾合格證，并對其銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負責；對列入食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯目錄的食用農(nóng)產(chǎn)品實施追溯管理。草案中還明確農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作堅持預(yù)防為主、風(fēng)險管理、源頭治理、全程控制的原則；明確農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負責，要求生產(chǎn)經(jīng)營者誠信自律，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任等內(nèi)容。

農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品溯源一直是國家重點關(guān)注的領(lǐng)域，早在今年4月1日，國家農(nóng)業(yè)部就開始實施多項新的農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，主要要求了對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的操作規(guī)程。

行業(yè)標準文件為 ：NY/T3817-2020 《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程-蛋與蛋制品》；NY/T3818-2020 《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程-乳與乳制品》；NY/T3819-2020 《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程-食用菌》

標準重新規(guī)定了上述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的術(shù)語和定義、要求、追溯碼編碼、追溯精度、信息采集、信息管理、追溯標識、體系運行自查和質(zhì)量安全問題處置。主要集中體現(xiàn)以下幾點：

1、要求建立蛋與蛋制品和乳與乳制品建立完善追溯體系，乳制品可通過追溯碼查詢其生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)的追溯信息，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)信息可追溯，蛋制品可追溯到飼養(yǎng)、加工、流通等環(huán)節(jié)的相關(guān)信息和責任主體。

2、建立或指定組織專業(yè)追溯組織和人員，配置專用的設(shè)備和軟件，保持穩(wěn)定的追溯工作，并實施完善的產(chǎn)品質(zhì)量追溯控制方案等相關(guān)制度。

3、對食用菌重新進行了科學(xué)細致的范圍分類，定義了食用菌、食用菌鮮品、食用菌初級加工品、食用菌干品和食用菌粉等。并對食用菌類食品追溯精度和采集要求等環(huán)節(jié)進行詳細的要求。

農(nóng)產(chǎn)品，是人們?nèi)粘ｏ嬍撤浅Ｖ匾哪芰縼碓?。但由于農(nóng)產(chǎn)品的生長特性，在種植/養(yǎng)殖等過程中會出許多問題，因此，建立完善的產(chǎn)品生產(chǎn)全周期的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系至關(guān)重要。防偽技術(shù)的應(yīng)用則可保障每個過程中采集的數(shù)據(jù)信息真實有效，避免假冒數(shù)據(jù)混入或篡改，因此，建立農(nóng)產(chǎn)品防偽溯源系統(tǒng)已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的必備基礎(chǔ)。

HiMarking一物一碼農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，結(jié)合區(qū)塊鏈，打造區(qū)塊鏈+農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺，區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)真實不可篡改，讓溯源更加安全可靠。

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