《中國制造2025》、工業(yè)4.0的提出，帶來了整個制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的風(fēng)潮，如何打造一個基于數(shù)字化、信息化的生產(chǎn)制造系統(tǒng)，成為行業(yè)內(nèi)共同探討的話題。去年，突如其來新冠疫情，給各行各業(yè)都帶來了巨大沖擊，也帶來了重構(gòu)的可能。尤其是餐飲食品行業(yè)，如何在常態(tài)化防控中，構(gòu)建一個長效的食品安全網(wǎng)絡(luò)，顯得尤為迫切。
食品加工行業(yè)從生產(chǎn)到銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革，從源頭到消費(fèi)終端的全過程中，生產(chǎn)、加工、包裝、物流、倉儲、營銷、市場、服務(wù)等所有環(huán)節(jié)都已經(jīng)開始和互聯(lián)網(wǎng)融和，食品加工行業(yè)的智慧化工廠、數(shù)字化車間日益成為食品行業(yè)中的發(fā)展熱點(diǎn)，食品行業(yè)的數(shù)字化時代已然來臨。
隨著數(shù)字化的普及，食品行業(yè)正逐步進(jìn)行自己的信息化布局。在這過程中，數(shù)字化為食品行業(yè)帶來機(jī)遇的同時，也不可避免地帶來了一些難題。如何利用好數(shù)字化，為企業(yè)注入新的活力，成為越來越多食品企業(yè)關(guān)注的方向。食品數(shù)字化升級，這要求企業(yè)需要有更好的軟性生產(chǎn)能力和智慧管理能力，而工業(yè)4.0和物聯(lián)網(wǎng)所帶來的工業(yè)發(fā)展必將產(chǎn)生更多需要分析和解析的數(shù)據(jù)。
HiMarking了解客戶目前在食品企業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)，專注于提供更高效的數(shù)字化解決方案和管理系統(tǒng)，幫助傳統(tǒng)食品企業(yè)加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，應(yīng)對食品安全、健康和綠色可持續(xù)發(fā)展三大挑戰(zhàn)，構(gòu)建智慧食品新生態(tài)。
食品行業(yè)數(shù)字化升級，其中消費(fèi)者最關(guān)心的要屬食品安全問題，食品安全作為一個全球性的社會問題，備受關(guān)注和重視，卻問題連連。暴露了食品行業(yè)混亂管理的弊端。從目前的情況來看，食品行業(yè)管理存在以下幾個痛點(diǎn)：
- 消費(fèi)者品質(zhì)需求的提升：市場競爭日益激烈，伴隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對食品的品質(zhì)提升有著更高要求。
- 原料管理問題：由于食品安全問題部分監(jiān)管制度不夠完善，從業(yè)人員通過監(jiān)管盲區(qū)違法使用食品添加劑等行為屢見不鮮。
- 溯源問題：出現(xiàn)問題食品，及時“止損”的方法唯有召回，然而大多數(shù)食品企業(yè)并不具備完善的食品安全追溯方案，銷路不明確，召回?zé)o從談起。食品從“田園”到“餐桌”，中間經(jīng)歷了眾多環(huán)節(jié)，期間每一個細(xì)節(jié)處的“不規(guī)范操作”都可能成為危害消費(fèi)者健康的隱患。
- 企業(yè)數(shù)字化管理基建薄弱：盡管不少食品企業(yè)都意識到了信息化管理轉(zhuǎn)型升級的重要性，但在真正落實(shí)和推進(jìn)轉(zhuǎn)型時依然稍顯遲緩和落后，很多食品車間的作業(yè)方式還是以傳統(tǒng)人工模式為主，而真正做到布局貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩匪莘桨傅钠髽I(yè)更是少之又少。
對于早期建立數(shù)字化系統(tǒng)的食品企業(yè)，目前也存在許多問題，已有系統(tǒng)之間，數(shù)據(jù)流通交換困難，信息不能即時傳遞；系統(tǒng)覆蓋不到的業(yè)務(wù)和生產(chǎn)流程仍然進(jìn)行粗放式管理， 需求從產(chǎn)線反饋到技術(shù)人員，周期長效率低，很多需求甚至難以實(shí)現(xiàn)。
HiMarking，產(chǎn)品身份標(biāo)識管家，專業(yè)的食品安全追溯方案，提供食品產(chǎn)供銷一體化數(shù)字管控整體解決方案。幫助溫氏集團(tuán)、友臣、百味佳、王家渡、美心月餅等超過100+食品企業(yè)客戶打造數(shù)字化升級改造。HiMarking數(shù)字化食品安全追溯系統(tǒng)的亮點(diǎn)：
- 結(jié)合標(biāo)簽標(biāo)識與一體化賦碼形式確保最小包裝單位可溯源。
- 搭建產(chǎn)品溯源追溯體系，記錄產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)所有信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可溯源召回。
- 面對偽劣商品能為企業(yè)快速提供證據(jù)證明產(chǎn)品真?zhèn)?，避免質(zhì)監(jiān)局查處與減少負(fù)面影響品牌聲譽(yù)。
- 結(jié)合多種營銷互動提升用戶體驗，提升品牌競爭力，幫助企業(yè)收集終端大數(shù)據(jù)。
HiMarking通過自動識別、賦碼、數(shù)據(jù)存儲與傳輸?shù)葦?shù)字技術(shù)的運(yùn)用，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)食品整個生產(chǎn)經(jīng)營活動每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息的公開化、透明化，讓食品信息順向可追溯、責(zé)任逆向可倒查，保障食品質(zhì)量安全。食品數(shù)據(jù)信息帶動營銷互動，助力企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級。
企業(yè)通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型創(chuàng)出造價值，才是企業(yè)成功建立真正長期競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵，誰能率先完成企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，誰就是行業(yè)領(lǐng)域的先行者。
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